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Author: Young-Min Choi
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Analysis of vitamin D content of frequently-consumed foods
다소비 식품에 대한 비타민 D 함량 분석 다소비 식품에 대한 비타민 D 함량 분석
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Jong-Soon Lim 
, Hyun-Jeong Kim , Sang-Hoon Lee , Young-Min Choi , Sam-Pin Lee
, Hyun-Jeong Kim , Sang-Hoon Lee , Young-Min Choi , Sam-Pin Lee
Korean J. Food Preserv. 2022;29(1):70-83.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2022.29.1.70
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2022.29.1.70
Equilibrium moisture content/equilibrium relative humidity of barley
보리의 평형함수율/평형상대습도에 관한 연구
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Korean J Food Preserv 2018;25(5):543-548.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.5.543
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.5.543
Physicochemical components and antioxidant activity of Sparassis crispa mixture fermented by lactic acid bacteria
유산균 발효 꽃송이버섯 혼합물의 이화학적 성분과 항산화 활성
유산균 발효 꽃송이버섯 혼합물의 이화학적 성분과 항산화 활성
Jae-Joon Lee , Hye-Young Son , Young-Min Choi , Jae-Han Cho , Jung-Kee Min , Hee-Kyung Oh
, Hye-Young Son , Young-Min Choi , Jae-Han Cho , Jung-Kee Min , Hee-Kyung Oh
Korean J Food Preserv 2016;23(3):361-368.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2016.23.3.361
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2016.23.3.361
