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Author: Yong-Jae Lee
3 Articles are founded.
Effects of impact by mechanical harvesting on storability of onions (Allium cepa L.)
기계수확 시 발생한 충격이 양파(Allium cepa L.)의 저장성에 미치는 영향
기계수확 시 발생한 충격이 양파(Allium cepa L.)의 저장성에 미치는 영향
Young-Kyeong Kwon 
, Yong-Jae Lee
, Yong-Jae Lee
Korean J. Food Preserv. 2023;30(5):811-821.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2023.30.5.811
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2023.30.5.811
Physicochemical properties of green hot pepper powders based on drying methods and temperatures
건조 방식과 온도에 따른 녹색 고춧가루의 품질 특성
건조 방식과 온도에 따른 녹색 고춧가루의 품질 특성
Hyun-Jin Nam , Yong-Jae Lee
, Yong-Jae Lee
Korean J. Food Preserv. 2020;27(1):38-45.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.1.38
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.1.38
Effect of PE film thickness and storage temperature in MAP deastringency of ‘Sanggamdungsi’ astringent persimmon
PE 필름 두께와 온도에 따른 ‘상감둥시’ 감의 MAP 탈삽 효과
PE 필름 두께와 온도에 따른 ‘상감둥시’ 감의 MAP 탈삽 효과
Il-Ho Kim , Ji-Young Kim , Hyun-Jin Nam , Ki-U Lee , Doo-Hyun Cho , Yong-Jae Lee
, Ji-Young Kim , Hyun-Jin Nam , Ki-U Lee , Doo-Hyun Cho , Yong-Jae Lee
Korean J Food Preserv 2017;24(6):727-733.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.6.727
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.6.727
