Advanced Search List
Search Keywords
Author: Ye-Eun Park
4 Articles are founded.
Evaluation of folate retention in ready-to-serve and ready-to-cook foods
즉석섭취식품 및 즉석조리식품의 엽산 조리 잔존율 분석
즉석섭취식품 및 즉석조리식품의 엽산 조리 잔존율 분석
Jong-Kug Lee 
, Ye-Eun Park , Seo-Eun Park , Hui Jin Lee , Jiyeon Chun
, Ye-Eun Park , Seo-Eun Park , Hui Jin Lee , Jiyeon Chun
Food Sci. Preserv. 2026;33(1):151-162.
https://doi.org/10.11002/fsp.2026.33.1.151
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.11002/fsp.2026.33.1.151
Analysis of A and E vitamer profiles in domestic raw and processed seafood consumed in Korea
국내 소비 수산자원 및 가공품 중의 비타민 A 및 E vitamers 분석 및 검증
국내 소비 수산자원 및 가공품 중의 비타민 A 및 E vitamers 분석 및 검증
Ye-Eun Park , Yu-Jeong Gwak , Jeong Kim , YuSen Guan , Won-Ho Hong , Su-Jin Park , Na-Young Yoon , Yeon-Kye Kim , Sang Kuk Han , Jiyeon Chun
, Yu-Jeong Gwak , Jeong Kim , YuSen Guan , Won-Ho Hong , Su-Jin Park , Na-Young Yoon , Yeon-Kye Kim , Sang Kuk Han , Jiyeon Chun
Korean J. Food Preserv. 2021;28(7):926-936.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2021.28.7.926
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.11002/kjfp.2021.28.7.926
Validation of immunoaffinity-HPLC/PDA method for microvitamin (biotin and cobalamins) analysis in marine resources and products
Immunoaffinity-HPLC/PDA를 이용한 국내 수산자원 및 제품의 미량비타민 B7(비오틴) 및 B12(코발라민류) 분석 및 검증
Immunoaffinity-HPLC/PDA를 이용한 국내 수산자원 및 제품의 미량비타민 B7(비오틴) 및 B12(코발라민류) 분석 및 검증
Ye-Eun Park , Ki-Ho Nam , Yeon-Kye Kim , Jiyeon Chun
, Ki-Ho Nam , Yeon-Kye Kim , Jiyeon Chun
Korean J. Food Preserv. 2020;27(6):744-753.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.6.744
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.6.744
Bioconversion of glycosides isoflavones to aglycone isoflavones by Lactobacillus rhamnosus BHN-LAB 76 under anaerobic conditions
혐기성조건에서 Lactobacillus rhamnosus에 의한 배당체 이소플라본의 비배당체 이소플라본으로의 생물전환
혐기성조건에서 Lactobacillus rhamnosus에 의한 배당체 이소플라본의 비배당체 이소플라본으로의 생물전환
Korean J Food Preserv 2019;26(2):148-156.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.2.148
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.2.148
