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Author: Su Jin Jeong
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Bioconversion of glycosides isoflavones to aglycone isoflavones by Lactobacillus rhamnosus BHN-LAB 76 under anaerobic conditions
혐기성조건에서 Lactobacillus rhamnosus에 의한 배당체 이소플라본의 비배당체 이소플라본으로의 생물전환
혐기성조건에서 Lactobacillus rhamnosus에 의한 배당체 이소플라본의 비배당체 이소플라본으로의 생물전환
Korean J Food Preserv 2019;26(2):148-156.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.2.148
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.2.148
