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Author: Seung Yeon Baek
6 Articles are founded.
Quality characteristics and antioxidant activities of macarons supplemented with white sesame
흰 참깨를 첨가한 마카롱의 품질 특성 및 항산화능
흰 참깨를 첨가한 마카롱의 품질 특성 및 항산화능
Su Jin Kim 
, Da Hee Kim , Seung Yeon Baek , Young Mi Park , Mee Ree Kim
, Da Hee Kim , Seung Yeon Baek , Young Mi Park , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2021;28(1):41-52.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2021.28.1.41
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2021.28.1.41
Effect of red chicory extract on scopolamine-induced memory impairment in mice
Scopolamine으로 유도한 기억력 저하 마우스에 대한적치커리 추출물의 개선효과
Scopolamine으로 유도한 기억력 저하 마우스에 대한적치커리 추출물의 개선효과
So Won Yun , Seung Yeon Baek , Mee Ree Kim
, Seung Yeon Baek , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2020;27(7):984-991.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.7.984
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.7.984
Quality characteristics and antioxidant activities of rice crispy cereal added with Enteromorpha prolifera
가시파래 첨가 크리스피 쌀과자의 품질 특성 및 항산화 활성
가시파래 첨가 크리스피 쌀과자의 품질 특성 및 항산화 활성
Da Hee Kim , Seung Yeon Baek , Mee Ree Kim
, Seung Yeon Baek , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2020;27(7):897-905.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.7.897
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.7.897
Quality characteristics and antioxidant activities of ‘Sulgidduk’ added with chicory powder during storage
치커리 첨가 설기떡의 저장 중 품질 특성 및 항산화 활성
치커리 첨가 설기떡의 저장 중 품질 특성 및 항산화 활성
Hyun Jin Choi , Da Hee Kim , So Yeon Kim , Seung Yeon Baek , Su Jin Kim , Mee Ree Kim
, Da Hee Kim , So Yeon Kim , Seung Yeon Baek , Su Jin Kim , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2020;27(5):523-533.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.5.523
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.5.523
Determination of aroma profiles of coffee cultivated in Goheung, Korea by gas chromatography–ion mobility spectrometry
한국 고흥산 커피의 gas chromatograph-ion mobility spectrometer에 의한 향기 특성 분석
한국 고흥산 커피의 gas chromatograph-ion mobility spectrometer에 의한 향기 특성 분석
Korean J Food Preserv 2019;26(5):576-585.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.5.576
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.5.576
Quality characteristics and antioxidant activities of aged black Liriope platyphylla
숙성 흑 맥문동의 품질특성 및 항산화능
숙성 흑 맥문동의 품질특성 및 항산화능
Korean J Food Preserv 2019;26(5):505-512.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.5.505
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.5.505
