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Author: Minseon Koo
5 Articles are founded.
Effect of combined washing with heat and microbubbles water on the quality of fresh-cut lettuce
열수 마이크로버블 병용 세척이 절단 양상추의 품질에 미치는 영향
열수 마이크로버블 병용 세척이 절단 양상추의 품질에 미치는 영향
Hyo Jin Kim 
, Kyung Min Park , Mooncheol Jeong , Kee Jai Park , Minseon Koo
, Kyung Min Park , Mooncheol Jeong , Kee Jai Park , Minseon Koo
Korean J. Food Preserv. 2020;27(2):170-177.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.2.170
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.2.170
Effect of temperature treatment on postharvest quality of the cherry tomato (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme)
수확 후 온도 처리에 따른 방울토마토의 저장 중 품질 변화
수확 후 온도 처리에 따른 방울토마토의 저장 중 품질 변화
Korean J Food Preserv 2019;26(6):595-605.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.6.595
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.6.595
Change in microbiological quality and dominant bacterial communities during processing and storage of Platycodi radix (Doraji)
Korean J Food Preserv 2018;25(4):417-427.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.4.417
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.4.417
Antifungal activity of plant extracts against Fusarium oxysporum isolated from spoilage ginger
저장 생강 유래 부패 곰팡이 Fusarium oxysporum에 대한 식물 추출물의 항진균 활성
저장 생강 유래 부패 곰팡이 Fusarium oxysporum에 대한 식물 추출물의 항진균 활성
Korean J Food Preserv 2018;25(2):173-180.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.2.173
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.2.173
Comparison of physicochemical and microorganism characteristics between the air-dried and sun-dried red pepper in south Korea
열풍 건조와 태양 건조한 국내산 고추의 물리화학적 및 미생물학적 품질 특성 비교
열풍 건조와 태양 건조한 국내산 고추의 물리화학적 및 미생물학적 품질 특성 비교
Kyung Hyung Ku , Kyung-A Lee , Minseon Koo
, Kyung-A Lee , Minseon Koo
Korean J Food Preserv 2014;21(4):451-459.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2014.21.4.451
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2014.21.4.451
