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Author: Mee Ree Kim
9 Articles are founded.
Quality characteristics and antioxidant activities of macarons supplemented with white sesame
흰 참깨를 첨가한 마카롱의 품질 특성 및 항산화능
흰 참깨를 첨가한 마카롱의 품질 특성 및 항산화능
Su Jin Kim 
, Da Hee Kim , Seung Yeon Baek , Young Mi Park , Mee Ree Kim
, Da Hee Kim , Seung Yeon Baek , Young Mi Park , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2021;28(1):41-52.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2021.28.1.41
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2021.28.1.41
Effect of red chicory extract on scopolamine-induced memory impairment in mice
Scopolamine으로 유도한 기억력 저하 마우스에 대한적치커리 추출물의 개선효과
Scopolamine으로 유도한 기억력 저하 마우스에 대한적치커리 추출물의 개선효과
So Won Yun , Seung Yeon Baek , Mee Ree Kim
, Seung Yeon Baek , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2020;27(7):984-991.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.7.984
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.7.984
Quality characteristics and antioxidant activities of rice crispy cereal added with Enteromorpha prolifera
가시파래 첨가 크리스피 쌀과자의 품질 특성 및 항산화 활성
가시파래 첨가 크리스피 쌀과자의 품질 특성 및 항산화 활성
Da Hee Kim , Seung Yeon Baek , Mee Ree Kim
, Seung Yeon Baek , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2020;27(7):897-905.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.7.897
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.7.897
Quality characteristics and antioxidant activities of ‘Sulgidduk’ added with chicory powder during storage
치커리 첨가 설기떡의 저장 중 품질 특성 및 항산화 활성
치커리 첨가 설기떡의 저장 중 품질 특성 및 항산화 활성
Hyun Jin Choi , Da Hee Kim , So Yeon Kim , Seung Yeon Baek , Su Jin Kim , Mee Ree Kim
, Da Hee Kim , So Yeon Kim , Seung Yeon Baek , Su Jin Kim , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2020;27(5):523-533.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.5.523
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Quality characteristics and antioxidant activities of ganache added with Porphyra tenera powder
김 분말 첨가 가나슈의 이화학적 · 관능적 품질 특성 및 항산화 활성
김 분말 첨가 가나슈의 이화학적 · 관능적 품질 특성 및 항산화 활성
Min Ah Park , Kun Jong Lee , Su Jin Kim , Mee Ree Kim
, Kun Jong Lee , Su Jin Kim , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2020;27(3):333-345.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.3.333
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Effect of storage conditions on the storage characteristics of macarons
저장 조건에 따른 마카롱의 저장 특성
저장 조건에 따른 마카롱의 저장 특성
Young Mi Park , Da Hee Kim , Su Jin Kim , Mee Ree Kim
, Da Hee Kim , Su Jin Kim , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2020;27(3):291-298.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.3.291
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.3.291
Determination of aroma profiles of coffee cultivated in Goheung, Korea by gas chromatography–ion mobility spectrometry
한국 고흥산 커피의 gas chromatograph-ion mobility spectrometer에 의한 향기 특성 분석
한국 고흥산 커피의 gas chromatograph-ion mobility spectrometer에 의한 향기 특성 분석
Korean J Food Preserv 2019;26(5):576-585.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.5.576
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Quality characteristics and antioxidant activities of aged black Liriope platyphylla
숙성 흑 맥문동의 품질특성 및 항산화능
숙성 흑 맥문동의 품질특성 및 항산화능
Korean J Food Preserv 2019;26(5):505-512.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.5.505
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Antioxidant activities and quality characteristics of Yanggeng added with aged black chestnut inner shell
숙성 흑율피 첨가 양갱의 품질 특성 및 항산화성
숙성 흑율피 첨가 양갱의 품질 특성 및 항산화성
Seok Ryong Lee , Jun Young Lim , Mee Ree Kim
, Jun Young Lim , Mee Ree Kim
Korean J Food Preserv 2017;24(2):303-311.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.2.303
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.2.303
