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Author: Kyung-Mi Jung
3 Articles are founded.
In vitro correlation between anti-inflammatory and anti-oxidant effects of stone and seed of peaches cultivars
복숭아 품종별 핵과 종자의 항염증 및 항산화 효과간의 상관관계
복숭아 품종별 핵과 종자의 항염증 및 항산화 효과간의 상관관계
Kyung-Mi Jung 
, Seung-hwa Baek
, Seung-hwa Baek
Korean J Food Preserv 2018;25(1):90-97.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.1.90
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.1.90
Analysis of the quality characteristics of Kochujang prepared using pastes from different peach varieties
복숭아 품종별 페이스트를 이용한 고추장의 품질 특성
복숭아 품종별 페이스트를 이용한 고추장의 품질 특성
Kyung-Mi Jung , Yong-Jin Jeong
, Yong-Jin Jeong
Korean J Food Preserv 2018;25(1):19-26.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.1.19
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.1.19
In vitro correlation and analysis of anti-oxidant and anti-inflammatory activities by fruit ripening of peach cultivars
복숭아 품종별 성숙정도에 따른 항산화 및 항염증 효과간의 상관관계
복숭아 품종별 성숙정도에 따른 항산화 및 항염증 효과간의 상관관계
Kyung-Mi Jung , San Yeong Kim , Sang-Han Lee
, San Yeong Kim , Sang-Han Lee
Korean J Food Preserv 2017;24(5):638-646.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.5.638
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.5.638
