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Author: Kwon-Il Seo
11 Articles are founded.
Development and physicochemical characterization of tomato kombucha formulated with banana lactic acid fermentate
바나나 유산 발효액을 첨가한 토마토 콤부차의 개발 및 이화학적 특성
바나나 유산 발효액을 첨가한 토마토 콤부차의 개발 및 이화학적 특성
Changhoon Lee 
, Wool Lim Park , Kwon-Il Seo
, Wool Lim Park , Kwon-Il Seo
Food Sci. Preserv. 2026;33(1):163-175.
https://doi.org/10.11002/fsp.2026.33.1.163
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https://doi.org/10.11002/fsp.2026.33.1.163
Laxative effects of prune-fermented drink on loperamide-induced constipation in Sprague-Dawley rats
푸룬 발효음료가 loperamide로 유도된 변비 쥐 모델에서 변비 개선에 미치는 효과
푸룬 발효음료가 loperamide로 유도된 변비 쥐 모델에서 변비 개선에 미치는 효과
Wool-Lim Park , Hye-Ji Min , Ji-An Heo , Hwi-Gon Kim , Sang-Hyeon Park , Soon-Jae Kwon , Sang Won Lee , Kwon-Il Seo
, Hye-Ji Min , Ji-An Heo , Hwi-Gon Kim , Sang-Hyeon Park , Soon-Jae Kwon , Sang Won Lee , Kwon-Il Seo
Food Sci. Preserv. 2025;32(6):1188-1199.
https://doi.org/10.11002/fsp.2025.32.6.1188
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https://doi.org/10.11002/fsp.2025.32.6.1188
Pyrogallol induces G0/G1 cell cycle arrest and apoptosis through mitochondrial pathway in PC-3 human prostate cancer cells
Seong-Min Hong , Hyun-Dong Cho , Kwon-Il Seo
, Hyun-Dong Cho , Kwon-Il Seo
Food Sci. Preserv. 2025;32(3):486-497.
https://doi.org/10.11002/fsp.2025.32.3.486
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https://doi.org/10.11002/fsp.2025.32.3.486
Effects of a soybean sprouts mixture containing Hovenia dulcis Thunb. fruit concentrate on hangover relief and liver function improvement in chronically alcohol-treated rats
만성 알코올 처리 쥐에 대한 헛개나무 열매 농축액을 함유한 콩나물 혼합물의 숙취해소 및 간 기능 개선 효과
만성 알코올 처리 쥐에 대한 헛개나무 열매 농축액을 함유한 콩나물 혼합물의 숙취해소 및 간 기능 개선 효과
Ji-An Heo , Hye-Ji Min , Wool-Lim Park , Jeong-Ho Kim , Yeong-Seon Won , Kwon-Il Seo
, Hye-Ji Min , Wool-Lim Park , Jeong-Ho Kim , Yeong-Seon Won , Kwon-Il Seo
Food Sci. Preserv. 2024;31(3):486-498.
https://doi.org/10.11002/fsp.2024.31.3.486
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https://doi.org/10.11002/fsp.2024.31.3.486
Physicochemical properties and physiological activity of bean sprouts extract containing Hovenia dulcis Thunb concentrates
Ji-An Heo , Wool-Lim Park , Hye-Ji Min , Jeong-Ho Kim , Yeong-Seon Won , Kwon-Il Seo
, Wool-Lim Park , Hye-Ji Min , Jeong-Ho Kim , Yeong-Seon Won , Kwon-Il Seo
Korean J. Food Preserv. 2023;30(4):617-629.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2023.30.4.617
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2023.30.4.617
Anti-fatigue effect of a beverage mixture containing red ginseng and Prunus mume fruit vinegar on high-intensity exercised rats
홍삼과 매실식초 혼합 음료의 고강도 운동을 실시한 흰쥐에서 항피로 효과
홍삼과 매실식초 혼합 음료의 고강도 운동을 실시한 흰쥐에서 항피로 효과
Wool-Lim Park , Jeong-Ho Kim , Kwon-Il Seo
, Jeong-Ho Kim , Kwon-Il Seo
Korean J. Food Preserv. 2023;30(3):514-525.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2023.30.3.514
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2023.30.3.514
Biological activity of Euonymus alatus (Thunb.) Sieb. wing extracts
화살나무 날개 추출물의 생리활성
화살나무 날개 추출물의 생리활성
Hye-Ji Min , Du-Hyun Kim , Kwon-Il Seo
, Du-Hyun Kim , Kwon-Il Seo
Korean J. Food Preserv. 2023;30(2):358-368.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2023.30.2.358
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Polyphenolic rich extract from Perilla Frutescens promotes caspase-dependent apoptosis in melanoma cells
Korean J Food Preserv 2019;26(4):431-440.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.4.431
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Comparison of biological activity between Stellaria aquatica seed extracts
쇠별꽃 종자 추출물의 생리활성 효능 비교
쇠별꽃 종자 추출물의 생리활성 효능 비교
Korean J Food Preserv 2019;26(2):228-237.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.2.228
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Optimization of fermentation conditions Protaetia brevitarsis seulensis larvae using Bacillus subtilis
Bacillus subtilis를 이용한 발효굼벵이 분말 추출물의 최적배양조건에 따른 경시적 변화
Bacillus subtilis를 이용한 발효굼벵이 분말 추출물의 최적배양조건에 따른 경시적 변화
Korean J Food Preserv 2019;26(1):123-133.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.1.123
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Antioxidant and antiproliferating effects of Setaria italica, Panicum miliaceum and Sorghum bicolor extracts on prostate cancer cell lines
조, 기장, 수수 추출물의 항산화 효과 및 전립선 암세포주 증식 억제 효능
조, 기장, 수수 추출물의 항산화 효과 및 전립선 암세포주 증식 억제 효능
Jeong-Ho Kim , Hyun-Dong Cho , Seong-Min Hong , Ju-Hye Lee , Yong-Seok Lee , Du-Hyun Kim , Kwon-Il Seo
, Hyun-Dong Cho , Seong-Min Hong , Ju-Hye Lee , Yong-Seok Lee , Du-Hyun Kim , Kwon-Il Seo
Korean J Food Preserv 2016;23(7):1033-1041.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2016.23.7.1033
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2016.23.7.1033
