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Author: Ki-Hong Jeon
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Quality characteristics of grapes stored using phytoncide and sulfur dioxide pads
피톤치드패드와 유황패드를 사용한 포도저장 시 품질특성 연구
피톤치드패드와 유황패드를 사용한 포도저장 시 품질특성 연구
Korean J Food Preserv 2019;26(3):253-263.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.3.253
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.3.253
Effect of manufacturing process using superheated steam on the quality improvement of pickled radish product
과열증기를 이용한 무우절임 제품의 제조공정 설정 및 품질 개선효과
과열증기를 이용한 무우절임 제품의 제조공정 설정 및 품질 개선효과
Eunmi Kim 
, Jeong-Ho Lim , Yun-Sang Choi , Ki-Hong Jeon
, Jeong-Ho Lim , Yun-Sang Choi , Ki-Hong Jeon
Korean J Food Preserv 2017;24(5):600-607.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.5.600
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.5.600
