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Author: Jung-Soo Lee
4 Articles are founded.
Comparison of the shelf-life of commercial salad lettuces based on packaging types
유통 중인 샐러드용 상추 종류별 포장형태에 따른 선도유지 비교
유통 중인 샐러드용 상추 종류별 포장형태에 따른 선도유지 비교
Min-Sun Chang 
, Jeong-Hee Kim , Jung-Soo Lee , Mehea Park , Eun-Ha Chang , Yoonpyo Hong
, Jeong-Hee Kim , Jung-Soo Lee , Mehea Park , Eun-Ha Chang , Yoonpyo Hong
Korean J. Food Preserv. 2020;27(2):255-260.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.2.255
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.2.255
Changes in physiological characteristics and functional compounds of ‘Kkwariput’, ‘Gilsang’ and ‘Cheongyang’ pepper fruit after harvest
‘꽈리풋’, ‘길상’, ‘청양’ 고추의 수확 후 생리특성 및 기능성 성분 변화
‘꽈리풋’, ‘길상’, ‘청양’ 고추의 수확 후 생리특성 및 기능성 성분 변화
Korean J Food Preserv 2019;26(1):27-37.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.1.27
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.1.27
Effects of packaging methods on the freshness during storage of lettuce harvested in summer season of Korea
고온기 결구상추의 수확 후 포장조건에 따른 선도유지 효과
고온기 결구상추의 수확 후 포장조건에 따른 선도유지 효과
Min-Sun Chang , Jung-Soo Lee
, Jung-Soo Lee
Korean J Food Preserv 2017;24(2):159-167.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.2.159
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.2.159
Effect of packing type and storage temperature on microbial growth and quality of fresh-cut onions (Allium cepa cv. turbo)
포장방법과 저장온도가 신선편이 양파의 품질 및 미생물 생장에 미치는 영향
포장방법과 저장온도가 신선편이 양파의 품질 및 미생물 생장에 미치는 영향
Korean J Food Preserv 2016;23(5):623-630.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2016.23.5.623
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2016.23.5.623
