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Author: Jin-Hee Kim
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Evaluation of microbial safety and cross-contamination sources in button mushroom (Agaricus bisporus) production
양송이버섯 생산 환경의 미생물 안전성 및 오염원 분석
양송이버섯 생산 환경의 미생물 안전성 및 오염원 분석
Jin-Hee Kim 
, Song Yi Choi , In Jun Hwang , Jeong Eun Hyun , Sun Ae Kim , Ga-Hee Ban , Se-Ri Kim
, Song Yi Choi , In Jun Hwang , Jeong Eun Hyun , Sun Ae Kim , Ga-Hee Ban , Se-Ri Kim
Korean J. Food Preserv. 2022;29(7):1079-1090.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2022.29.7.1079
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2022.29.7.1079
Effects of sulfiting on the indigenous yeast flora and physicochemical properties during the fermentation of Campbell Early wine
아황산의 처리가 캠벨얼리 와인의 자연발효 시 야생효모의 변화 및 발효 특성에 미치는 영향
아황산의 처리가 캠벨얼리 와인의 자연발효 시 야생효모의 변화 및 발효 특성에 미치는 영향
Je-Bong Lee , Jin-Hee Kim , Soo-Hwan Yeo , Heui-Dong Park
, Jin-Hee Kim , Soo-Hwan Yeo , Heui-Dong Park
Korean J Food Preserv 2014;21(5):757-765.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2014.21.5.757
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