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Author: Hyang-Sik Yoon
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Relationship between exterior environment and quality characteristics of the traditional Gochujang produced in 2018 by eight regions in Korea
2018년 한국의 8개 권역에서 전통 방식으로 제조한 고추장의 품질특성과 외부환경과의 상관관계
2018년 한국의 8개 권역에서 전통 방식으로 제조한 고추장의 품질특성과 외부환경과의 상관관계
Korean J Food Preserv 2019;26(7):745-755.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.7.745
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.7.745
Quality characteristics of muffins added with Pholiota adiposa powder
검은비늘버섯 분말을 첨가한 머핀의 품질특성
검은비늘버섯 분말을 첨가한 머핀의 품질특성
Jae-Gwan Noh 
, Hyang-Sik Yoon , Eun Young Oh , Ji Won Kim , Sang Hee Kim , Yee Gi Kim , Nam Soo Han , Hyun-Ju Eom
, Hyang-Sik Yoon , Eun Young Oh , Ji Won Kim , Sang Hee Kim , Yee Gi Kim , Nam Soo Han , Hyun-Ju Eom
Korean J Food Preserv 2014;21(6):815-823.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2014.21.6.815
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2014.21.6.815
