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Author: Heon-Woong Kim
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Phospholipid profiles in frequently consumed Brassicaceae and Asteraceae vegetables and fruits in Korea
국내 다소비 십자화과 및 국화과 채소류와 과일류에 함유된 인지질 함량
국내 다소비 십자화과 및 국화과 채소류와 과일류에 함유된 인지질 함량
Sunyoung Lim 
, Heon-Woong Kim , Jung-Ah Shin
, Heon-Woong Kim , Jung-Ah Shin
Food Sci. Preserv. 2025;32(3):384-397.
https://doi.org/10.11002/fsp.2025.32.3.384
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https://doi.org/10.11002/fsp.2025.32.3.384
Identification of phenolic compounds from purple pepper (Capsicum annuum L.) and their radical scavenging activities
자색가지고추로부터 페놀성 화합물의 구명 및 라디칼 소거 활성
자색가지고추로부터 페놀성 화합물의 구명 및 라디칼 소거 활성
Seung-Hun chae , Soo-Hee Seo , Ye-Seon Won , Heon-Woong Kim , Sang-Hyeon Lee , Jae-Hak Moon , Jeong-Yong Cho
, Soo-Hee Seo , Ye-Seon Won , Heon-Woong Kim , Sang-Hyeon Lee , Jae-Hak Moon , Jeong-Yong Cho
Food Sci. Preserv. 2025;32(3):371-383.
https://doi.org/10.11002/fsp.2025.32.3.371
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https://doi.org/10.11002/fsp.2025.32.3.371
Profiling of flavonoid glycosides in fruits and leaves of jujube (Zizyphus jujuba var. inermis (Bunge) Rehder) using UPLC-DAD-QTOF/MS
UPLC-DAD-QTOF/MS를 이용한 대추나무(Zizyphus jujuba var. inermis (Bunge) Rehder) 잎과 열매의 플라보노이드 배당체 분석
UPLC-DAD-QTOF/MS를 이용한 대추나무(Zizyphus jujuba var. inermis (Bunge) Rehder) 잎과 열매의 플라보노이드 배당체 분석
Min-Ki Lee , Heon-Woong Kim , Young Jin Kim , Seon-Hye Lee , Hwan-Hee Jang , Hyun-Ah Jung , Sook-Bae Kim , Sung-Hyen Lee , Jeong-Sook Choe , Jung-Bong Kim
, Heon-Woong Kim , Young Jin Kim , Seon-Hye Lee , Hwan-Hee Jang , Hyun-Ah Jung , Sook-Bae Kim , Sung-Hyen Lee , Jeong-Sook Choe , Jung-Bong Kim
Korean J Food Preserv 2016;23(7):1004-1011.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2016.23.7.1004
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2016.23.7.1004
