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Author: Gyeong-Wha Kim
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Physicochemical characteristics and ginsenoside content of Korean traditional wine produced by fermentation of Panax ginseng sprouts
새싹삼 발효주의 발효기간 중 이화학적 특성 및 진세노사이드 함량변화
새싹삼 발효주의 발효기간 중 이화학적 특성 및 진세노사이드 함량변화
Korean J Food Preserv 2018;25(6):659-667.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.6.659
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.6.659
Physicochemical characteristics of Sengmaksan added with Liriope platyphylla roasted for different times
덖음 처리 시간을 달리한 맥문동을 첨가한 생맥산의 이화학적 특성
덖음 처리 시간을 달리한 맥문동을 첨가한 생맥산의 이화학적 특성
Gyeong-Wha Kim 
, Min-Jung Kang , Jae-Ran Kang , Jung-Hye Shin
, Min-Jung Kang , Jae-Ran Kang , Jung-Hye Shin
Korean J Food Preserv 2018;25(1):62-70.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.1.62
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.1.62
