Advanced Search List
Search Keywords
Author: Gwi-Jung Han
5 Articles are founded.
Changes in quality characteristics of sliced garlic with different freezing conditions during storage
냉동조건에 따른 편마늘의 냉동저장 중 품질변화
냉동조건에 따른 편마늘의 냉동저장 중 품질변화
Seok-Young Kim 
, Hee-Sun Kim , Jin-Se Kim , Gwi-Jung Han
, Hee-Sun Kim , Jin-Se Kim , Gwi-Jung Han
Korean J Food Preserv 2017;24(6):746-757.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.6.746
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.6.746
Quality of Tteokbokki tteok prepared by adding variousconcentration of brown rice
흑미 첨가량을 달리한 떡볶이 떡의 품질에 관한 연구
흑미 첨가량을 달리한 떡볶이 떡의 품질에 관한 연구
Dong-Sun Shin , Yeon-Mi Yoo , Gwi-Jung Han , Se-Gwan Oh
, Yeon-Mi Yoo , Gwi-Jung Han , Se-Gwan Oh
Korean J Food Preserv 2016;23(2):194-203.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2016.23.2.194
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.11002/kjfp.2016.23.2.194
Chemical compositions and antioxidant activities of Cheonnyuncho (Opuntia humifusa) stems and fruit
천년초의 성분특성과 항산화
천년초의 성분특성과 항산화
Korean J Food Preserv 2016;23(1):89-96.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2016.23.1.89
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.11002/kjfp.2016.23.1.89
Functional component analysis and physical property of Cheonnyuncho (Opuntia humifusa) powder
천년초 분말의 기능성분 분석과 물리적 특성 연구
천년초 분말의 기능성분 분석과 물리적 특성 연구
Dong-Sun Shin , Gwi-Jung Han , Se-Gwan Oh , Hye-Young Park
, Gwi-Jung Han , Se-Gwan Oh , Hye-Young Park
Korean J Food Preserv 2015;22(6):838-844.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2015.22.6.838
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.11002/kjfp.2015.22.6.838
Determine the effects of drying temperature on the quality change and antioxidant activity characteristics of blueberry
건조 온도에 따른 블루베리의 품질변화 및 항산화특성
건조 온도에 따른 블루베리의 품질변화 및 항산화특성
Dong-Sun Shin , Yeon-Mi Yoo , Ha-Yun Kim , Gwi-Jung Han
, Yeon-Mi Yoo , Ha-Yun Kim , Gwi-Jung Han
Korean J Food Preserv 2015;22(4):505-511.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2015.22.4.505
HTML
PDF
PubReader
https://doi.org/10.11002/kjfp.2015.22.4.505
