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Author: Eun-Hye Kim
3 Articles are founded.
Changes in quality characteristics during storage of Korean soy sauce added with onion juice according to heat sterilization conditions
가열살균조건에 따른 양파 착즙액 첨가 한식간장의 저장 중 품질 특성 변화
가열살균조건에 따른 양파 착즙액 첨가 한식간장의 저장 중 품질 특성 변화
Eun-Hye Kim 
, Su-Hawn Kim , Hyeong-Woo Jo , Won-Hee Lee , Jun-Seo Jang , Chang-Ki Huh
, Su-Hawn Kim , Hyeong-Woo Jo , Won-Hee Lee , Jun-Seo Jang , Chang-Ki Huh
Food Sci. Preserv. 2024;31(4):601-611.
https://doi.org/10.11002/fsp.2024.31.4.601
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https://doi.org/10.11002/fsp.2024.31.4.601
Inhibitory effects of Broussonetia kazinoki twig extract on allergic inflammatory reactions in TNF-α/IFN-γ-stimulated HaCaT and IgE-sensitized RBL-2H3 cells
TNF-α/IFN-γ로 자극된 HaCaT 및 IgE로 감작된 RBL-2H3 세포에서 닥나무 가지 추출물의 알러지 염증반응 억제 효과
TNF-α/IFN-γ로 자극된 HaCaT 및 IgE로 감작된 RBL-2H3 세포에서 닥나무 가지 추출물의 알러지 염증반응 억제 효과
Won-Bin Bae , Eun-Hye Kim , Min-Ju Kim , Seun-Ah Yang
, Eun-Hye Kim , Min-Ju Kim , Seun-Ah Yang
Food Sci. Preserv. 2024;31(2):307-314.
https://doi.org/10.11002/fsp.2024.31.2.307
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https://doi.org/10.11002/fsp.2024.31.2.307
Immunostimulatory effect of sweet potato peel-based plant mixture on RAW264.7 macrophages
고구마껍질 주원료인 식물 혼합물의 RAW264.7 대식세포에서 면역활성 증진효과
고구마껍질 주원료인 식물 혼합물의 RAW264.7 대식세포에서 면역활성 증진효과
Korean J Food Preserv 2019;26(7):828-836.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.7.828
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.7.828
