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Author: Eun-Ha Chang
3 Articles are founded.
Comparison of the shelf-life of commercial salad lettuces based on packaging types
유통 중인 샐러드용 상추 종류별 포장형태에 따른 선도유지 비교
유통 중인 샐러드용 상추 종류별 포장형태에 따른 선도유지 비교
Min-Sun Chang 
, Jeong-Hee Kim , Jung-Soo Lee , Mehea Park , Eun-Ha Chang , Yoonpyo Hong
, Jeong-Hee Kim , Jung-Soo Lee , Mehea Park , Eun-Ha Chang , Yoonpyo Hong
Korean J. Food Preserv. 2020;27(2):255-260.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.2.255
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.2.255
Quality changes in mushroom (Agaricus bisporus) due to storage temperature and packing film
포장 필름과 저장 온도 조건에 따른 양송이버섯의 품질 변화
포장 필름과 저장 온도 조건에 따른 양송이버섯의 품질 변화
Korean J Food Preserv 2018;25(6):742-753.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.6.742
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2018.25.6.742
Phenolic compounds of must and wine supplemented with Muscat Bailey A grape fruit stem
송이줄기 첨가에 따른 Muscat Bailey A 포도의 발효 중 발효액 및 포도주의 생리활성 물질 함량
송이줄기 첨가에 따른 Muscat Bailey A 포도의 발효 중 발효액 및 포도주의 생리활성 물질 함량
Se-Hyun Jeong , Eun-Ha Chang , Youn-Young Hur , Sung-Min Jeong , Jong-Chul Nam , Sang-Wook Koh , In-Myung Choi
, Eun-Ha Chang , Youn-Young Hur , Sung-Min Jeong , Jong-Chul Nam , Sang-Wook Koh , In-Myung Choi
Korean J Food Preserv 2015;22(1):91-99.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2015.22.1.91
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2015.22.1.91
