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Author: Eun Suk Jung
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Effect of heat treatment on physicochemical properties of soybean
열처리 방법에 따른 대두의 이화학적 특성 변화
열처리 방법에 따른 대두의 이화학적 특성 변화
Sun Hee Kim 
, Eun Suk Jung , So Young Kim , Shin Young Park , Yong Sik Cho
, Eun Suk Jung , So Young Kim , Shin Young Park , Yong Sik Cho
Korean J Food Preserv 2017;24(6):820-826.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.6.820
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2017.24.6.820
