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Author: Da Hee Kim
5 Articles are founded.
Quality characteristics and antioxidant activities of macarons supplemented with white sesame
흰 참깨를 첨가한 마카롱의 품질 특성 및 항산화능
흰 참깨를 첨가한 마카롱의 품질 특성 및 항산화능
Su Jin Kim 
, Da Hee Kim , Seung Yeon Baek , Young Mi Park , Mee Ree Kim
, Da Hee Kim , Seung Yeon Baek , Young Mi Park , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2021;28(1):41-52.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2021.28.1.41
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2021.28.1.41
Quality characteristics and antioxidant activities of rice crispy cereal added with Enteromorpha prolifera
가시파래 첨가 크리스피 쌀과자의 품질 특성 및 항산화 활성
가시파래 첨가 크리스피 쌀과자의 품질 특성 및 항산화 활성
Da Hee Kim , Seung Yeon Baek , Mee Ree Kim
, Seung Yeon Baek , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2020;27(7):897-905.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.7.897
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.7.897
Quality characteristics and antioxidant activities of ‘Sulgidduk’ added with chicory powder during storage
치커리 첨가 설기떡의 저장 중 품질 특성 및 항산화 활성
치커리 첨가 설기떡의 저장 중 품질 특성 및 항산화 활성
Hyun Jin Choi , Da Hee Kim , So Yeon Kim , Seung Yeon Baek , Su Jin Kim , Mee Ree Kim
, Da Hee Kim , So Yeon Kim , Seung Yeon Baek , Su Jin Kim , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2020;27(5):523-533.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.5.523
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.5.523
Effect of storage conditions on the storage characteristics of macarons
저장 조건에 따른 마카롱의 저장 특성
저장 조건에 따른 마카롱의 저장 특성
Young Mi Park , Da Hee Kim , Su Jin Kim , Mee Ree Kim
, Da Hee Kim , Su Jin Kim , Mee Ree Kim
Korean J. Food Preserv. 2020;27(3):291-298.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.3.291
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2020.27.3.291
Quality characteristics and antioxidant activities of aged black Liriope platyphylla
숙성 흑 맥문동의 품질특성 및 항산화능
숙성 흑 맥문동의 품질특성 및 항산화능
Korean J Food Preserv 2019;26(5):505-512.
https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.5.505
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https://doi.org/10.11002/kjfp.2019.26.5.505
