Table 5. Comparison of micro mineral contents of strawberries, peaches and grape varieties

Sample Varieties Fe Mn Zn Cu Mo Se
(mg/100 g) (mg/100 g) (mg/100 g) (mg/100 g) (μg/100 g) (μg/100 g)
Strawberries Geumsil 0.87±0.00a1) 0.584±0.02a 0.33±0.00a 0.06±0.00a 8.44±0.65a ND2)
Janghee 0.35±0.00c 0.308±0.01c 0.23±0.00c 0.04±0.00b 6.00±0.06b ND
Charlotte 0.25±0.00d 0.514±0.00b 0.22±0.00d ND 4.09±0.12c 0.76±0.10a
Jukhyang 0.39±0.01b 0.159±0.00d 0.30±0.00b 0.04±0.00b 5.81±0.14b 0.81±0.08a
Peach Mihwang 0.35±0.00a 0.024±0.00a 0.18±0.00e 0.10±0.01a ND ND
Geumhwang 0.28±0.02c 0.009±0.00d 0.62±0.02a 0.05±0.00c 1.98±0.13a ND
Elbat 0.19±0.00f 0.007±0.00e 0.14±0.00f 0.05±0.00d 0.67±0.08d 1.71±0.06a
Changhowon Hwangdo 0.31±0.00b ND 0.15±0.00f 0.04±0.00e 2.01±0.28a 1.06±0.10b
Nagasawa Hakuho 0.18±0.00f ND 0.23±0.00d 0.05±0.00cd 0.89±0.09c ND
Mibaek 0.13±0.00g ND 0.11±0.00g 0.04±0.00e 0.14±0.02f ND
CheonJungdo 0.21±0.00e ND 0.18±0.00e 0.05±0.00cd 0.45±0.08e ND
Cheonhong 0.26±0.00d 0.018±0.00b 0.54±0.01b 0.05±0.00d 0.49±0.02de ND
Sunfre 0.21±0.00e 0.019±0.00b 0.33±0.03c 0.03±0.00f 1.48±0.08b ND
Fantasia 0.32±0.00b 0.016±0.00c 0.14±0.00f 0.08±0.00b 0.06±0.00f ND
Grape Okrang 0.26±0.00b 0.015±0.00d 0.15±0.00b 0.01±0.00f ND ND
Jarang 0.17±0.00e ND 0.03±0.00b 0.08±0.00a 0.67±0.06c 0.54±0.05e
Chungrang 0.13±0.00g 0.016±0.00d 0.09±0.00b 0.04±0.00d 0.39±0.01d 1.16±0.13c
Jaok 0.17±0.00ef 0.034±0.01c 0.05±0.00b 0.06±0.00c 0.32±0.04d 1.88±0.12a
Sweetdream 0.17±0.00f 0.034±0.00c 0.30±0.00a 0.07±0.00b 2.13±0.13a 0.74±0.06d
Cheongporang 0.25±0.00b 0.076±0.00b 0.10±0.00b 0.03±0.00e ND ND
Cheonghyang 0.18±0.00d 0.270±0.00a 0.05±0.00b 0.08±0.00a 0.42±0.00d 0.63±0.10de
Shine Muskat 0.22±0.00c 0.005±0.00d 0.04±0.00b 0.07±0.00b 1.95±0.09b 1.38±0.08b
Muscat Baily A (MBA) 0.69±0.00a ND 0.40±0.00a 0.08±0.01a 0.10±0.01e 0.49±0.03e
1)All values are expressed as mean±SD of triplicate determinations. Means with different superscripts within a column (a-g) are significantly different at p<0.05 by Duncan’s multiple range test.
2)Not detected.